Azijn is een van de belangrijkste smaakmakers voor de bereiding van sushi rijst. Mizkan Azijn wordt van tarwe gemaakt en gearomatiseerd met rijst- en maisextracten. Deze geven de azijn een licht zoetige smaak. Met behulp van deze milde rijstazijn kunnen de lekkerste sushigerechten bereid worden die heerlijk gekruid en gearomatiseerd worden. Bovendien is Mizkan Azijn uiterst geschikt voor het inleggen van rauwe vis en groenten en voor de bereiding van saladedressings.
