Filipijnse Paella Met Chorizo, zeevruchten en groene erwten

Paella is natuurlijk een op en top Spaans gerecht. Maar met de Caldereta kruidenmix van Mama Sita's krijgt die heerlijke zeevruchten gerecht een verrassende Filipijnse twist! Kies je favoriete seafood en maak eens deze heerlijke paella!

• 1. Vermeng in een middelgrote kom de kleefrijst en de gewone rijst. Was deze een paar keer goed, laat even uitlekken en zet de rijstmix aan de kant.
• 2. Neem een grote wok of hapjespan met deksel en verhit daarin de olie. Fruit de knoflook, ui, tomaat en de Chorizo worstjes
• 3. Voeg de krab, mosselen en inktvis toe en wok deze op hoog vuur circa 1 minuut totdat de zeevruchten wat kleur hebben. Voeg dan de paprika toe en wok nog 1 minuut.
• 4. Voeg nu de rijst toe en roerbak circa 1 minuut. Voeg dan het water, de vissaus, de Mama Sita's Caldereta Mix en het Mama Sita's Achuete poeder toe. Roer dit goed door elkaar en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur iets lager en laat het geheel afgedekt circa 10 minuutjes rustig koken. Roer tussendoor af en toe even om zodat de bodem niet aanbrand.
• 5. Voeg als laatste de groene erwten toe en mix het nog een keer goed door elkaar. Dek de pan weer af en laat het geheel nog 5 minuutjes koken of totdat de rijst mooi gaar is (even proeven!). Je Paella is klaar om te serveren!

Maak zeker ook eens één van onze andere heerlijke recepten!