Komijn is een van de oudste specerijen en werd reeds gebruikt in de keuken van het oude Egypte. De smaak van TRS Jeera (Komijn) Heel kan als aards notig omschreven worden. Deze aromatische smaakmaker is een belangrijk bestanddeel van de Indiase en Aziatische keuken zoals bijvoorbeeld in garam masala, masman, vindaloo en madras. Ook worden stoofschotels zoals korma hiermee verfijnd.