Imperial Taste Ketan Rijst is mild van smaak en bestaat uit sneeuwwitte korrels die tijdens het koken aan elkaar kleven. Kleefrijst wordt traditioneel een nacht geweekt, vervolgens gestoomd in een bamboe mandje en uiteindelijk geserveerd als bijgerecht bij gerechten of desserts zoals mochi en zongzi. Ketan rijst van Imperial Taste wordt vanwege zijn heerlijke smaak en kleverigheid vaak genuttigd tijdens het Aziatisch ontbijt.