• Kulfi - Indiaas ijs
  • Hoofd
    gerecht
  • 8 Personen
  • 15 Minuten

Kulfi - Indiaas ijs Kulfi - ijs met mango en pistache

Prijs: € 0,00

Ingrediënten Asian Food Lovers:
Zelf toevoegen:
  • 300 ml slagroom
  • 90 g pistachenootjes (60 g voor in het ijs, 30 g als topping)
  • optioneel: een paar saffraandraadjes/li>
  • ijsvormpjes of ijsbekertjes
  • houten ijsstokjes
    • Levering binnen 1-2 werkdagen
    • Gratis bezorging vanaf €40,-
    • 2.500 unieke producten
    9.2
    Specificaties
    • Keuken: India
    • Gang: Nagerecht
    • Prijs: 0

    Bereidingswijze Kulfi - Indiaas ijs

    Kulfi is een heerlijk zoet ijs uit de Indiaase keuken. En met zoet bedoelen we ook zoet. Gelukkig wordt die smaak mooi gebalanceerd door pistache, kardemom en saffraan, waardoor er een heerlijk toetje ontstaat, dat extra goed smaakt na een gezellige, lange avond tafelen. Extra leuk: dit ijsje heb je in een handomdraai gemaakt en hoeft daarna alleen maar minimaal 12 uur in de vriezer.


    1. Hak de pistachenootjes en kleine stukjes. 
    2. Pel de kardemompeultjes en plet de zaadjes in een vijzel of met een lepel. 
    3. Doe de slagroom in een kom met de kardemom en een paar draadjes saffraan. Klopt dit iets dikker met een garde of mixer. 
    4. Voeg hier de mangopuree, gecondenseerde melk en pistachenootjes en toe en roer dit nog eens goed door. 
    5. Schenk het mengsel in je ijsvormjes.
    6. Zet in de vriezer.


    "A few hours later" 

    Top af met pistachenootjes en geniet van een heerlijk ijsje of serveer het als nagerecht. 

    Kulfi doet er iets langer over om te bevriezen, maar smelt iets sneller dan normaal roomijs. 

    Geen ijsvormpjes bij de hand? Schenk het in een cakeblik of ovenschaal en schep er mooie ijsbolletjes uit wanneer de kulfi volledig bevroren is. 


    Print dit recept
    Menu