Categorie

Meel

In ons assortiment vind je vele soorten meel, waarmee je de lekkerste gerechten kunt maken. Enkele soorten meel die je hier kunt vinden zijn kokosmeel, griesmeel, Gari cassavemeel en - twee hele populaire - Panko & Tempura om de lekkerste knapperige korstjes te geven aan allerlei lekkers. Zo maak je je eigen Japanse Karage-chicken of heerlijke knapperige Tempura garnalen!
Bekijk alle meel

Subcategorieën

Alle Meel

38 producten gevonden in Meel
1,79
Prijs per stukGolden Turtle Panko Broodkruim 15 x 200 g

Golden Turtle

doos 15 stuks

2,65
Prijs per stukRenuka Kokosmeel 12 x 500 g

Renuka

doos 12 stuks

2,35
Prijs per stukOttogi Broodkruimels 24 x 200 g

Ottogi

doos 24 stuks

3,05
Prijs per stukOttogi Tempura meel 20 x 500 g

Ottogi

doos 20 stuks

1,79

  12 stuks

1,65

doos 8 stuks

6,75
Prijs per stukGolden Turtle Chef Tempura Paneermix 10 x 1 kg

GoldenTurtleForChefs

doos 10 stuks

6,69
Prijs per stukGolden Turtle Chef Panko Broodkruim 10 x 1000 g

GoldenTurtleForChefs

doos 10 stuks

2,69

doos 12 stuks

1,99

doos 12 stuks

7,19

doos 6 stuks

7,05
Prijs per stukInstant Plantain Fufu Meel 12 x 680 g

Heritage Africa

doos 12 stuks

Niet op voorraad
1,35
Prijs per stukTapiocameel 50 x 400 g

Windmill Or. Foods

Niet op voorraad
3,79
Prijs per stukKingsford Maiszetmeel 24 x 420 g

Kingsford

Niet op voorraad
1,69
Prijs per stukKleefrijstmeel (ketanmeel) 50 x 400 g

Windmill Or. Foods

Niet op voorraad
1,45
Prijs per stukRijstmeel 50 x 400 g

Windmill Or. Foods

Niet op voorraad
7,05
Prijs per stukInstant Cocoyam Fufu Meel 12 x 680 g

Heritage Africa

Meel

Meel is een ingrediënt van verschillende etenswaren, vaak gemaakt van graan. een belangrijk ingrediënt in Europees en Amerikaans voedsel. Slechts €1.05.

Wat is meel exact?

Meel wordt verkregen uit het malen van tarwe, mais of een ander vergelijkbaar zetmeelrijk product. Het fijnste maalsel daarvan wordt bloem genoemd. Brood, pasta, cakejes en koekjes zijn verschillende etenswaren wat wordt gemaakt van meel. In Europa, maken we vooral onderscheid door 'hard' tarwe en 'normaal' tarwe, en ook dit merk je. Als we brood maken van deze ander soort tarwe, smaakt het anders. Geen wonder dat een stokbrood van onze onderburen Frankrijk anders smaakt dan die in Nederland. Zo'n 'kleine' afstand tussen contitenten kan het verschil al maken!

Het verschil tussen meel en bloem

Meel is dus een vermalen graansoort, hierin zijn we het meest bekend met tarwemeel en tarwebloem. Bloem is gezeefd, door dit zeven worden de zemelen en kiemen eruit gezeefd. De voedingsstoffen verdwijnen uit het bloem, wat dus wel in meel zit. Het is een bijzonder product!

Bakkwaliteit

De bakkwaliteit is afhankelijk van de volgende factoren:

  • Het valgetal (begrip voor kwaliteitsbepaling), afhankelijk van het moment van oogst
  • Het eiwit-, of glutengehalte. Uitgedrukt in sedimentatiewaarde/zelenywaarde.
  • De uitmaling (meel dat na het malen van de kraankorrel ontstaat).

Alle soorten meel

Er zijn vele soorten, op een rijtje gezet ziet dat er zo uit:

  • 'Normaal'
  • Volkoren
  • Spelt
  • Haver
  • Mais
  • Rogge
  • Boekweit
  • Amandel
  • Kokos

Er is van alles te koop bij Asianfoodlovers. De basis van een aantal producten is ook dus onder andere meel, dus hoe leuk zou het zijn om dit zelf te vermengen in je bereiding. Neem een kijkje in de volledige categorie meel- en graanproducten op Asianfoodlovers. Doe daarom snel je zetmeel kopen en bekijk daarbij ook meteen even onze heerlijke recepten en sauzen!