Tapioca Parels

Tapioca parels zijn kleine balletjes gemaakt van het zetmaal van de cassave plant. Tapiocaballetjes hebben opzichzelf eigenlijk geen smaak. Als je ze kookt worden ze doorzichtig en een beetje gel-achtig. Doordat ze smaakloos zijn, kun je ze dus zelf een gewenste smaak meegeven. Tapioca parels worden vooral gebruikt in Aziatische toetjes, meestal in een combinatie met kokosmelk, een tropische fruitsoort en pudding of ijs. Daarnaast kun je het ook gebruiken om Bubble Tea van te maken.

Bubble Tea

Begin 2012 was Bubble Tea ineens een hype in Europa. Overkomen waaien vanuit met name Taiwan, gingen de Europeanen (en ook in de VS) ineens massaal aan de slag met tapiocaparels om hun eigen versie van Bubble Tea te maken. Het is een combinatie van thee, melk, vruchtensiroop en dus de tapioca parels. Het bubbelige in dit drankje wordt veroorzaakt door de balletjes van tapioca, die natuurlijk vrij letterlijk op bubbels in je drankje lijken. Door het mengsel goed te schudden onstaan er ook bubbels bovenop het drankje in de vorm van een flinke schuimkraag.

Desserts van Asian Food Lovers

Ben je op zoek naar echte authentieke Aziatische tapioca parels? Bij Asianfoodlovers.nl bestel je nu heel eenvoudig online! Op een werkdag voor 13.00 uur besteld, is de volgende dag levering aan huis!

Menu