Groente (gedroogd, conserven, glas)

Sorteer op Van hoog naar laag sorteren
Toon
Sorteer op Van hoog naar laag sorteren
Toon

Taugé

Taugé is de ontkiemde mungboon en wordt vaak gebruikt in de Chinese keuken zoals bijvoorbeeld in loempia’s. Daarnaast is het ook een populair ingrediënt in andere oosterse gerechten en salades door de frisse smaak en knapperige bite. Hoewel taugé niet erg sterk van smaak is, maar de nootachtige smaak kan wel worden versterkt door het te combineren met verse gember. Verder is taugé erg gezond omdat het veel vitamine B en C bevat en het is rijk aan mineralen zoals koper, fosfor en ijzer. Met taugé is het heel makkelijk om je dagelijkse portie groenten een extra boost te geven.

Koken met taugé

Taugé heeft een hele korte kooktijd, dit omdat je graag wilt dat het zijn knapperigheid behoudt. Meestal wordt het een paar seconden geblancheerd of in een zeef met kokend water overgoten en daarna meteen in koud water terug gekoeld. Pas op het laatste moment wordt het toegevoegd aan de soep, roerbakschotels, nasi, bami of salades.

Taugé bewaren

Taugé kan je 1 a 2 dagen bewaren in de koelkast. Daarna worden ze vaak bruin, slap of slijmerig en kun je het beter weggooien. Wanneer je taugé hebt geblancheerd kan je deze wel invriezen waardoor je deze tot maanden kan bewaren. Goed om te weten is wel dat taugé na het invriezen vaak minder knapperig is.

Koop taugé bij Asian Food Lovers

Je kan taugé vrijwel bij iedere supermarkt kopen tegenwoordig, maar vaak laat de kwaliteit hiervan nog te wensen over. Bij Asian Food Lovers koop je stevige taugé die je gerechten een lekker frisse bite geven!

Of je nu een lekkere salade maakt, of juist een heerlijke roerbakschotel. De beste taugé koop je bij Asian Food Lovers! Wellicht ben je ook wel benieuwd naar andere ingrediënten. Dan kun je hier ons assortiment Rijst en rijstproducten of Vis, Vlees en Soja bekijken