Rijstnoedels

Het hoofdingrediënt in veel Aziatische gerechten zijn de Rijstnoedels. Het wordt veelal gebruikt in soepen, curries en wok-gerechten. Vanaf €0,80 te koop

Wat zijn rijstnoedels?

Als je aan iemand vraagt waarvan rijstnoedels gemaakt zijn, heeft iedereen het wel goed. Ze zijn uiteraard gemaakt van rijst! Je kan rijstnoedels zien als een soort tagliatelle slierten, maar deze doorschijnen een beetje en ook anders gemaakt; namelijk van rijstemeel en onder andere water. Dik, dun, plat, breed… ze zijn er in alle soorten en maten. Het ligt maar net aan het gerecht dat je gaat bereiden.

Om rijstnoedels te maken, wordt rijsmeel (fijngemalen rijst) vermengd met water, tot het een slurrie vormt. Deze slurrie stoom je gaar, en vanaf dan kan je de lengtes en breedtes aanpakken door het te snijden. Als je ze droogt, zijn ze steviger dan het originele zacht en glibberige. Als je vervolgens maizena of tapiocameel in het beslag mengt, veranderd de textuur en kleur.

Hoe kook je rijstnoedels?

Tekst en uitleg hoe je ze het beste kan koken staat hieronder toegelicht:

  • * Houd 1,5 blok rijstnoedels per persoon aan
  • Breng een ruime pan water aan de kook
  • Haal hem vervolgens van het vuur
  • Laat de rijstnoedels 2 minuten wellen (3 minuten voor 5mm rijstnoedels)
  • Trek met twee vorken de rijstnoedels los van elkaar
  • Giet ze vervolgens af
  • Spoel het na met koud water
  • Klaar!

Simpeler dan dit wordt het niet!

Welke noedels zijn er nog meer?

Rijstnoedels zijn één van de zovele noedels, welke hebben we nog meer:

    • Mie
    • Udennoedels
    • Subonoedels
    • Eiernoedles
    • Mihoen
    • Glasnoedels
    • Ramen

Zoals je kan zien, zijn er vele soorten noedels. Bij Asianfoodlovers hebben we ook nog soba noodles en tarwe noodles. Genoeg redenen om zeker nog even een kijkje te nemen op Asianfoodlovers je online toko!

Bekijk ook al onze andere soorten Noodels!

Menu