BBQ Saus

BBQ saus is heerlijk om toe te voegen aan een stukje vlees, vis of voor op een broodje. Dit is ook nog eens gezond en lekker! Te koop vanaf €0.79!

Waar smaakt BBQ saus precies naar?

Niet iedereen houdt van dezelfde smaak; smaken verschillen nou eenmaal. Om een verduidelijking te geven over de smaak van BBQ saus, is het belangrijk dat de BBQ saus een combinatie is van zoet (vergelijkbaar met bruine suiker), stroop, honing en ui. Best wel een lijstje dus. Gegeven is wel dat de ui zoet wordt als je het kookt, vandaar de zoete smaak van BBQ saus.

Hoe wordt BBQ saus gemaakt?

Uiteraard zijn er veel recepten, en is ieder recept uniek voor de BBQ saus. Wij van Asianfoodlovers willen een zo naturel mogelijke variant BBQ saus geven. Daarom is dit recept op basis van: om de BBQ saus de laatste minuten op het vlees te smeren. Je kan de BBQ saus wel prima op tafel zetten, zodat iedereen zelf kan bepalen of ze de saus willen gebruiken. Vlees is van nature een product dat smaken wilt neutraliseren, vandaar dat de BBQ saus een wat stevigere smaak heeft.

Onderstaand zijn de basis BBQ saus ingrediënten gegeven (in willekeurige volgorde):

  • 4 eetlepels bruine suiker
  • 4 eetlepels stroop
  • 2 eetlepels olie, het liefst plantaardig. Gebruik geen boter, want dan kan je de saus niet zo lang bewaren als met olie.
  • 2 eetlepels azijn, het liefst appelazijn.
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel chilipoeder, als je van meer houdt kan je altijd besluiten om meerdere theelepels er in te doen.
  • 1/2 theelepel Worcestershiresaus
  • 800 ml ketchup, een liter mag ook.
  • 1 ui fijngesnipperd, zo fijn als mogelijk.
  • 2 teentjes knoflook, eveneens fijn

Hoe het vervolgens allen tezamen gebruikt wordt om de perfecte BBQ saus te maken:

  • Verhit een pan met olie, gooi de uitjes erin en bak deze tot ze doorzichtig worden.
  • Gooi de knoflook erbij, blijf roeren anders verbrand het! Vervolgens wat peper en zout inclusief chilipoeder.
  • Nu kan de ketchup erbij. Je kan met je vinger blijven proeven, zo kan je de smaak eigen maken. In de bovenstaande ingredienten kan je optioneel dingen toevoegen voor de perfecte smaak.
  • Blijf ongeveer 10 minuten roeren, de saus wordt wat dikker.
  • Laat het helemaal afkoelen en kan je het donker en gesloten een paar dagen bewaren

Lekker he die BBQ saus? Koop dan nu de kant-en-klare woksaus van Asianfoodlovers

Menu