Oosterse gerechten: een kleine introductie

Asian Food Lovers biedt jou de Oosterse gerechten waar je naar zoekt. Als we spreken over Oosterse gerechten, dan hebben we het meestal over de Aziatische keuken vanaf het Indiase-Pakisaanse subcontinent tot en met Japan. Binnen dit gebied zijn er honderden verschillende lokale en regionale keukens, maar hier geven we je alvast een klein overzicht in welke gebieden jouw favoriete keukens zitten.

Oosterse gerechten in Zuid-Azië

De Oosterse gerechten uit Zuid-Azië zijn de gerechten uit de landen op het Indiase-Pakistaanse subcontinent; India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka en gedeeltes van Bhutan, Myanmar, China en Nepal liggen. Oosterse gerechten uit Zuid-Azië zijn vaak gebaseerd op een mix van specerijen. De Indiase keuken bijvoorbeeld staat bekend om zijn pittige curry’s en iedere streek kent daar weer zijn eigen specerijenmix (garam massala). Regelmatig worden de Oosterse gerechten gekruid met zwarte chili, peper, komijn en kurkuma. In deze Oosterse gerechten zitten meestal geen runds- en varkensvlees wat door religieuze overtuigingen beïnvloed wordt.

Oosterse gerechten in Zuidoost-Azië

De Oosterse gerechten in Zuidoost-Azië zijn vaak ook pittig en dankzij de invloed van de Zuid-Aziatische keuken komen hier ook veel curry’s voor (zoals Thaise curry). Maar hier worden veel andere ingrediënten gebruikt. In Oosterse gerechten zitten vaak kruiden als koriander, basilicum, mint, galangal (bitter), sojasaus, limoen en tamarindesaus. Kenmerkend aan Oosterse gerechten uit Zuidoost-Azië is dat hier veel verschillende smaakbelevingen (pittig, zout, zoet, zuurt en ook bitter) in één gerecht samenkomen.

Oosterse gerechten in Oost-Azië

De Oosterse gerechten uit landen als Japan, Taiwan, China, Noord- en Zuid-Korea. Naast rijst (wat in heel Azië veel gegeten wordt), worden de Oosterse gerechten uit deze landen regelmatig bereid met noedels, sojabonen en verwante producten, zeevruchten/vis (gemiddeld eten Japanners het meeste vis ter wereld), Chinese kool en thee. Enkele bekende gerechten uit dit deel van Azië zijn Pekingeend, sushi, kimchi en noedelgerechten.

Oosterse gerechten bij de Asian Food Lovers

AsianFoodLovers.nl is de ideale online toko waar je allerlei Oosterse gerechten vindt uit alle delen van Azië. Doe je bij ons online boodschappen voor jouw Oosterse maaltijd, dan weet je zeker dat deze snel bij je thuis worden bezorgd. Bestel je namelijk van maandag tot en met donderdag voor 13.00 uur, dan worden de ingrediënten de volgende dag bij je bezorgd op een flexibel aflevermoment. Een boodschappenmandje met daarin meer dan 35 euro aan spullen levert bovendien een gratis bezorgservice op! Tips over ingrediënten? Check onze blog of neem contact met ons op, ook voor al je overige vragen. Asian Food Lovers zorgt voor de beste service en de lekkerste gerechten uit Azië.