Thaise curry: soorten

Thaise curry is een van onze favoriete ingrediënten. Lekker pittig, kan ook heerlijk romig bereid worden (met kokosmelk bijvoorbeeld) en allerlei ingrediënten zijn toe te voegen. Met Thaise curry kan je dus alle kanten op. Maar er zijn verschillende soorten Thaise curry. Om te kijken welke jij het lekkerst kan vinden, zetten we de bekendste soorten Thaise curry op een rijtje:

  • Rode Thaise curry
    De rode kleur van deze Thaise curry komt van de gedroogde rode chilipepers die hiervoor worden gebruikt. Het is een dik, romig sausgerecht, maar tegelijkertijd zeer pittig en kruidig. Bovendien zitten er ook aardse en rokerige smaken aan deze Thaise curry. Vast voedsel dat hiervoor wordt gebruikt is onder meer varkensvlees, rund, eend en aubergine.
  • Groene Thaise curry
    Hiervoor worden verse groene chilipepers gebruikt, die doorgaans wat pittiger zijn dan de rode. De groene curry is dus ook scherp en kruidig. Maar in tegenstelling tot rode Thaise curry, smaakt de groene variant wat frisser. Hiervoor wordt dan ook wat lichter vast voedsel gebruikt, zoals kip, zeevruchten/vis, paksoi en andere lichte groenten.
  • Gele Thaise curry
  • Het gele currygerecht is voor onze westerse keuken wat herkenbaarder. Het is een scherp, kruidig gerecht waaraan kurkuma wordt toegevoegd. We kennen de smaak hiervan goed, aangezien het een belangrijk kruid is voor kerriepoeder. Gele currygerechten hebben een nog iets dikkere saus dan de rode en worden doorgaans geserveerd met kip of vis.
  • Penang Thaise curry
    Penang curry is oranjebruin van kleur. Dat komt door het gebruik van pinda’s. Hoewel penang curry scherp is, heeft het een wat meer afgeronde smaak van de gele, rode en groene currygerechten. Het is daarnaast een romige saus waarin ook de gebruikte pindanoten goed te proeven zijn.
  • Massaman Thaise curry
    Net als penang curry ook oranjebruin gekleurd. Veel voorkomende ingrediënten in Massaman curry zijn citroengras, laos, koriander, nootmuskaat, kruidnagel, komijn, kardemom en kaneel. Eigenaardige aan Massaman curry, is dat deze op verschillende manieren bereid wordt; van mild tot pittig. Deze Thaise curry heeft wel altijd een zoetje en een zuurtje in zich en wordt veel geserveerd met rundvlees en aardappelen.

Online jouw Thaise curry bestellen

Asian Food Lovers zorgt er voor dat jij online je Aziatische boodschappen kan doen. In ons assortiment vind je daarom allerlei verschillende soorten Thaise curry, maar ook tal van andere ingrediënten voor jouw Aziatisch gerecht. Maak kennis met de Aziatische keuken en doe je boodschappen bij de Asian Food Lovers.