Wat houdt de Thaise keuken in?

De Thaise keuken is een mengeling van verschillende regionale en lokale keukens. Wat deze voornamelijk met elkaar verbinden, is het samenbrengen van allerlei verschillende smaaksensaties binnen de gerechten. Zo zijn gerechten uit de Thaise keuken regelmatig pittig, zoet, zuur, zout en soms ook bitter in één. Tel daar bij op dat er in Noord(oost)-, Zuid- en Centraal Thailand ook nog allerlei verschillen zijn binnen hun Thaise keuken en dan zie je dat dé Thaise keuken een ontzettend complex geheel is. Daarnaast zijn er ook nog allerlei andere regio’s rondom Thailand die veel invloed hebben gehad op de Thaise keuken.

Invloed op de Thaise keuken

Wat dat betreft lijkt Thailand een beetje op Nederland; zij maken van invloeden uit andere landen hun eigen ding. Zo hebben Chinese handelsbetrekkingen ontzettend veel invloed gehad op de Thaise keuken. Zo worden flink wat typische Chinese ingrediënten vandaag de dag gebruikt in de Thaise keuken, zoals sojasaus en tofoe. Daarnaast zijn ook andere producten vanuit China ontzettend populair in de Thaise keuken. Denk aan mihoen, bami, mi en andere noedels.

Invloed vanuit het Indisch-Pakistaans subcontinent

Ook vanuit de landen uit Zuid-Azië komen veel gerechten in de Thaise keuken terecht. Roti bijvoorbeeld komt uit India, zowel het recept voor het brood als de naam ervoor. Ook de Thaise currygerechten zijn beïnvloed door de Indiase keuken.

Typische gerechten uit de Thaise keuken

De Thaise keuken heeft mede dankzij die invloeden een aantal gerechten voortgebracht die nu typerend zijn voor het land. Denk bijvoorbeeld aan Pad-thai. Dit eenbordsgerecht is gemaakt van gewokte noedels waaraan vissaus, tamarindepasta, knoflook of sjalotten, garnalen, rode chilipepers en palmsuiker worden toegevoegd, samen met limoen en grof gemalen pinda’s. Hoewel het oorspronkelijke gerecht uit China of Vietnam terecht kwam, wordt het binnen de Thaise keuken ontzettend veel geserveerd in lokale restaurants en kleine eetkraampjes. Maar de Thaise keuken kent nog veel meer vervoegingen, zoals een Thaise curry, tom kha kai soep (ook bekend in Laos) en saté (Maleisisch/Indonesisch). Bekijk ook ons assortiment voor heerlijke ingrediënten hiervoor.

Online bestellen

Ervaar de Thaise keuken door Asian Food Lovers. We bieden een ruim assortiment met de lekkerste toepassingen hieruit die je door ons snel en voordelig thuis krijgt bezorgd. Zo komen bestellingen die wij van maandag tot en met donderdag voor 13.00 uur binnenkrijgen, de volgende dag bij jou thuis bezorgd. Doe je meer dan 35 euro aan boodschappen? Dan is de levering van jouw ingrediënten gratis! Ga dus snel naar ons assortiment, kies de ingrediënten die je nodig hebt en ga aan de slag met heerlijke gerechten uit de Thaise keuken.