• Toor Dal • Asianfoodlovers • Klanttevredenheid: 9.2

Toor Dal is de benaming voor een soort split erwt dat voor veel Indiase gerechten gebruikt wordt. Naast Toor Dal zijn hier ook andere benamingen voor, zoals Tuvar Dal, Arhar Dal of gele erwten (naar de kleur van de linzen). Het is in India een van de meest populaire linzen die gebruikt worden. In tegenstelling tot bijvoorbeeld doperwten zijn spliterwten ontdaan van hun zaadhuid waardoor deze in twee helften uiteen valt. Toor Dal echter heeft in tegenstelling tot doperwten een gele kleur en wordt vaak gebruikt om mee te koken. Toor Dal verandert hierdoor in een dikke geleiachtig middel en wordt vaak gebruikt voor bijvoorbeeld soepen, sauzen (zoals hummus) en sauzige gerechten.

Wat zit er in Toor Dal?

Toor Dal linzen bevatten, net als andere erwtsoorten, veel eiwitten en vezels. Daarnaast zitten er in Toor Dal linzen veel koolhydraten, calcium, ijzer, vitamines B, kalium, zink, magnesium en natrium. Toor Dal gerechten zijn dan doorgaans ook erg voedzaam en tegelijkertijd zijn de linzen redelijk voordelig om te produceren. De linzen worden dan ook ontzettend veel gebruikt in de Aziatische keuken en vaak gegeten door vegetariërs. Maar ook voor de vlees- en viseters onder ons bestaan er heerlijke Toor Dal gerechten. Een klein overzichtje van enkele Toor Dal gerechten voor zowel vegetariërs als vleeseters:

  • Toor Dal Soep
    Met Toor Dal kan je een heerlijke soep maken met bijvoorbeeld zoete aardappel, kokosmelk, Toor Dal natuurlijk en kruiden en specerijen. Het fijne aan soep is dat je hier eventueel vlees aan kan toevoegen, bijvoorbeeld gehaktballetjes gekruid met Trs Madras (Kerriepoeder) Pikant 400 gram.
  • Stoofschotel met Toor Dal
    Stoofschotels worden heel vaak gemaakt met deze linzen. Meestal gaat het om pittige stoofschotels waaraan regelmatig een currypasta of kruidenmix aan toe wordt gevoegd.
  • Toor Dal rijstgerecht
    Maar ook gewoon als basis van je saus voor de rijst kan je Toor Dal linzen gebruiken. Met of zonder kip, op smaak brengen met knoflook, chilipepers en anderen kruiden en specerijen levert een heerlijke basis op voor je rijstgerecht.

Online bestellen

Via Asian Food Lovers krijg je de Toor Dal linzen snel en voordelig in huis. De Aziatische peulvruchten zijn bovendien gedroogd waardoor ze ontzettend lang meegaan! Bij bestelling op de site van Asian Food Lovers zorgen we er voor dat jij snel en voordelig jouw Aziatische lekkernijen op tafel kan zetten. Zo leveren wij van maandag tot en met zaterdag de bestellingen die de dag ervoor vóór 13.00 geplaats zijn! Doe je voor meer dan 35 euro boodschappen in onze online toko? Dan is de bezorging daarvan gratis! Tips en adviezen over koken vind je ook op onze site; bekijk de blog voor de lekkerste gerechten en achtergrondinformatie over de voeding op onze site. Voor Toor Dal en andere heerlijke Aziatische ingrediënten en gerechten kijk je op de site van Asian Food Lovers!

Menu