Vegetarische Jalfrezi Curry met zoete babymaïs, tomaat en paprika

Jalfrezi Curry is een Indiase specialiteit waarbij groenten in combinatie met de kruidige currypasta gewokt worden. Jalfrezi Curry is gemakkelijk te bereiden en ideaal wanneer u nog restjes groenten over heeft!

• 1. Maak alle groenten schoen en snijdt deze in reepjes of blokjes.
• 2. Verhit de olie in een wok en roerbak de maïs, paprika, tomaten en doperwtjes in circa 2 minuten.
• 3. Voeg de Jalfrezi Curry woksaus toe en roerbak het geheel op laag vuur gaar in circa 5 minuten.
• 4. Je Jalfrezi Curry is klaar. Serveer dit gerecht eventueel met basmati rijst.