Het merk Golden Turtle staat voor een sterk assortiment van hoogwaardige levensmiddelen uit Azië. De zwarte paddenstoel wordt ook wel black fungus of wolkenoorpaddenstoel genoemd door de Chinezen. Het is een dunne, krullerige paddenstoel die op bomen groeit. De zwarte paddenstoelen worden zeer gewaardeerd vanwege hun knapperige beetgaarheid. De smaak is relatief neutraal. Gebruik Golden Turtle Chef Zwarte Paddenstoelen (gedroogd) nadat u ze heeft laten wellen in warm water, voor de bereiding van pangerechten en soepen.