Traditionele kleefrijst maak je in een traditioneel bamboe stoommandje. Dit mandje is Ø13 cm in doorsnede. Je legt de kleefrijst normaal gesproken bovenop een bananenblad of pandanblad in het mandje zodat de rijst niet aan het mandje zelf gaat kleven, maar het kan ook direct in het mandje zelf. Vul het mandje met (kleef)rijst en plaats deze boven een pan met kokend water. Na circa 20-25 minuten stomen heb je heerlijk geurende kleefrijst!