Rijstpapier

Rijstpapier wordt gemaakt van rijstmeel en water. De dunne velletje van rijstpapier, worden veel gebruikt in met name de Vietnamese keuken voor het maken van springrolls of lenterolletjes. Deze lijken veel op loempia's, maar worden meestal niet meer gefrituurd. Een ander voordeel is dat rijstpapier glutenvrij is.