Categorie

Vissaus

Vissaus is een saus gemaakt van gefermenteerde vis en is een typisch ingrediënt voor de Aziatische keuken. De saus heeft een Umami smaak en mag eigenlijk niet ontbreken in je keukenkastje wanneer je graag Aziatisch kookt. Je verwerkt visssaus in soepen, maar ook in marinades en je kunt het zelfs als dipsaus voor bijvoorbeeld loempia's gebruiken.
Bekijk alle vissaus

Alle Vissaus

25 producten gevonden in Vissaus
€1 65
€3 95
€1 65
€4 15
€2 05
€3 59
€2 09
€4 15
€2 15
€2 55
€3 55
€18 55
€3 05
€3 25
€3 35
€3 25
€6 75
€4 15
€5 25
€2 89
€3 55

Vissaus

De vissaus is een essentieel ingrediënt voor liefhebbers van visgerechten. Het is een heerlijke saus die wordt gemaakt van hoogwaardige ingrediënten en specerijen. De saus heeft een rijke smaak met een perfecte balans tussen zoet en zout. Het voegt een heerlijke smaak toe aan verschillende visgerechten, zoals gegrilde zalm, kabeljauw, tonijn en garnalen. De vissaus is ook ideaal als dipsaus voor gefrituurde vis of sushi.

Dankzij de speciale formule van de vissaus blijft de smaak van de vis behouden en wordt deze nog versterkt. Het geeft de gerechten een extra dimensie en zorgt voor een unieke culinaire ervaring. Bovendien is de vissaus zeer veelzijdig en kan deze ook gebruikt worden als smaakmaker in soepen, sauzen en marinades.

De vissaus wordt geproduceerd volgens strenge kwaliteitsnormen en is volledig natuurlijk, zonder toevoeging van kunstmatige kleurstoffen of conserveermiddelen. Het is een gezonde keuze voor liefhebbers van visgerechten die op zoek zijn naar een authentieke smaakbeleving. Probeer de vissaus vandaag nog en ontdek zelf de heerlijke smaak

Ingrediënten van Vissaus

Vissaus is een veelgebruikt ingrediënt in de Aziatische keuken en kan gerechten naar een hoger niveau tillen. Het heeft een rijke smaak en wordt gemaakt van gefermenteerde vis, zout en water. De belangrijkste ingrediënten zijn vaak ansjovis en zout. Tijdens het fermentatieproces ontwikkelen de vissen enzymen die de umami-smaak versterken, waardoor vissaus een heerlijk hartige smaak heeft.

Vissaus: Bereidingswijze

Om een heerlijke vissaus te bereiden, is het belangrijk om de juiste ingrediënten en technieken te gebruiken. Begin met het verwarmen van een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg fijngehakte sjalotten toe en bak ze tot ze glazig zijn. Voeg vervolgens bloem toe en roer goed om een roux te vormen. Giet geleidelijk witte wijn in de pan terwijl je blijft roeren en zorg ervoor dat de roux goed gemengd is. Laat de saus een paar minuten sudderen totdat hij iets dikker wordt.

Voeg daarna visbouillon toe en breng de saus op smaak met zout, peper en eventueel wat citroensap. Breng de saus aan de kook en laat het zachtjes pruttelen totdat de smaken goed zijn vermengd. Voeg tot slot een scheutje room toe om de saus romiger te maken. Laat de saus nog een paar minuten koken en proef of er nog extra kruiden of specerijen nodig zijn.

Deze zelfgemaakte vissaus is perfect om te serveren bij verschillende visgerechten, zoals gegrilde zalm of kabeljauw. De saus voegt een heerlijke smaak toe en maakt het gere