De jonge bamboescheuten zijn lichtgeel en knapperig. De ietwat breed gesneden Spring Happiness Bamboeschijven zijn rijk aan voedingsvezels en kiezelzuren en bevatten geen toevoegingen. Bamboe wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. Bamboeschijven geven al uw wokgerechten, soepen en curries een heerlijke knapperige en frisse bite.