Gember is een van de belangrijkste specerijen van de Aziatische en Indiase keuken. Gemberpoeder is minder aromatisch en niet zo smaakintensief dan verse gember maar daarentegen wel langer houdbaar en makkelijker te doseren. Gebruik het fijne HS Gemberpoeder voor curries, pho soepen, kefthetes etc. Gemberpoeder van HS is uitstekend geschikt voor het kruiden van soepen en voor het bereiden van sauzen en verleent de spijzen een scherpe citroensmaak.