Chung jung one Koreaanse Sunchang Doenjang (Sojapasta) 20 x 500 g

Sunchang Doenjang is een Koreaanse gefermenteerde sojabonenpasta. Vaak wordt het vergeleken met de Japanse Miso pasta omdat het beiden gefermenteerde sojabonenpasta's zijn. Doenjang is er echter maar in één bruine variant en wordt daarnaast op een iets andere manier gemaakt. De basis ingrediënten voor Doenjang zijn sojabonen, water, zout en tarwe en door fermentatie ontstaat er een sterke, scherpe smaak die je gerecht die typische umamismaak geeft. Gebruik Doenjang in Koreaanse gerechten zoals ssamjang pasta of als marinade voor vlees.