Misses Mie & Mister Mie: Biologische noedels

Wat maakt deze noedels bijzonder? Alles begint bij de basis: goede ingrediënten, zonder toevoegingen die je niet kunt uitspreken. De groentevariant bijvoorbeeld: deze is gemaakt met poeder van broccoli, wortel en witte kool. Nét genoeg om een mooie groene kleur en een hint van aardse smaak mee te geven, zonder dominant te worden. Perfect in een lichte bouillon, maar ook verrassend lekker in een koude salade met sesamdressing.
 

De meeste varianten zijn 100% vegan en biologisch. Dit sluit naadloos aan op een groeiende vraag: in Europa groeide de markt voor vegan en plantaardige voeding in 2023 met 22% (Bron: GFI Europe). De biologische foodmarkt wereldwijd wordt in 2025 geschat op 327 miljard dollar (Statista). Het is dus niet alleen lekker koken, het is ook slim koken.
 

De founder, Le Thanh Nam, komt uit Vietnam en is naar Duitsland verhuisd op 18-jarige leeftijd. Voorheen importeerde het merk noedels vanuit Azië, maar omdat Le Thanh Nam streeft naar de beste kwaliteit, is de productie van de noedels naar Duitsland gehaald. Dichtbij huis, om zo de kwaliteit te waarborgen van iedere variant: van ramen noedels tot yakisoba noedels.
 

Wie houdt van lekker koken met aandacht (of dat nu is voor jezelf, voor een volle kantine is of voor een klant die de beste ramen in de stad zoekt) is bij Misses Mie & Mister Mie aan het goede adres!
 

Spicy is here to stay: dit zijn vier hete nieuwkomers

Pittig eten heeft al lang z’n plekje veroverd in de Aziatische keuken, maar de laatste jaren zien we -zoals jij ongetwijfeld ook weet- een verschuiving in de markt. Spicy is geen niche meer, het is mainstream geworden! Op TikTok gaan challenges met vurige noedels viraal, en volgens NielsenIQ zoekt 37% van de millennials bewust pittige smaken op. Of je nu restaurantgasten bedient, klanten in een toko verrast of zelf een daredevil bent: spicy is here to stay!
 

In ons assortiment vind je nu vier nieuwe pittige toppers. De Firebull Roerbak Rundvlees Carbo combineert romigheid met stevige hitte: een combinatie die verrassend goed werkt en enorm geliefd is onder talloze social media iconen. De klassieke Firebull Roerbak Rundvlees is no-nonsense spicy comfort food: dik, chewy en vol umami.
 

Voor wie écht durft is er de Paldo Teumsae Ramyun uit Zuid-Korea: berucht heet, maar met een diepe bouillonsmaak die blijft hangen. Voor de spice-lovers die echt iets nieuws willen proberen is er de Flying Goose Sriracha met soju-smaak. Een pittige saus met een fruitige ondertoon die perfect werkt bij Korean fried chicken of loaded fries.
 

Pittig verkoopt, daagt uit en blijft hangen: precies wat je zoekt in een product met karakter.
 

Te pittig? Zo maak je het milder (zonder in te leveren op smaak)
 

Niet iedereen heeft dezelfde hitte-tolerantie. Gelukkig zijn er een paar simpele trucs en kun jij in een handomdraai pittige noedels minder pittig maken. Voor wie wil genieten zónder tranen:

Voeg zuivel toe: Een scheutje melk, een lepel roomkaas of geraspte kaas werkt verkoelend en maakt pittige sauzen romiger. Vooral bij Firebull Carbo werkt dit perfect.
 

Zure room of yoghurt: Een klassieke tip uit de Indiase keuken. Het neutraliseert capsaïcine (de stof die pittig maakt) en brengt balans.
 

Niet het hele kruidenzakje gebruiken: Klinkt simpel, maar je hóeft niet alles te gebruiken! Begin met de helft, proef, en bepaal dan hoeveel spice je aankunt.
 

Meng met extra noedels of rijst: Verdun de pittigheid door extra portie koolhydraten toe te voegen. Werkt goed als je kookt voor meerdere mensen met verschillende smaken.
 

JubJub Noedels: de low-kcal instant noedel

Het is zeldzaam dat een instant noodle zó veel in zich weet te verenigen: authentieke Thaise smaak, snel klaar, licht verteerbaar én geschikt voor vrijwel elk dieet. Maar JubJub Noodle doet het, en hoe!
 

De noedels zijn gebaseerd op Guay Jub, een populair streetfoodgerecht met rijstnoedels uit Ubon Ratchathani (noordoost Thailand). Anders dan bij de Vietnamese noedel-variant zijn de rijstnoedels hier wat dikker, afgerond en licht plakkerig: perfect voor een bouillon die zich langzaam opbouwt tijdens het koken. JubJub werd ontwikkeld als voedingsinnovatie door Thaise onderzoekers, en wist daarmee meerdere food innovation contests te winnen in Azië. De smaken zijn gebaseerd op traditionele Thaise streetfoodrecepten zoals Tom Yum, Pad Thai en Thai Boat Noodles.
 

Waar de meeste instant noodles worden gefrituurd (met vaak meer dan 450 kcal per portie), kiest JubJub voor een gevriesdroogde bereiding. Daardoor blijven de smaken puur, de structuur luchtig én blijft het aantal calorieën opvallend laag met zo’n 235 kcal per portie. Handig voor bewuste eters die geen concessies willen doen aan smaak.
 

De noedels zijn bovendien glutenvrij, veganistisch (m.u.v. Pad Thai) én Halal-gecertificeerd. De rijstnoedels zelf zijn zacht, plakken niet aan elkaar, en zuigen precies genoeg bouillon op voor die klassieke “slurp-ervaring”.
 

JubJub Noodle is een modern basisproduct met traditionele ziel en daarom het proberen waard!
 

Hello Panda: kleine koekjes, grote aantrekkingskracht

Al sinds 1979 verovert Hello Panda de wereld — van de schappen in Tokio tot snack corners in New York, Parijs en inmiddels ook bij ons. Wat begon als een vrolijke traktatie uit Japan, is uitgegroeid tot een van de bekendste Aziatische koekmerken wereldwijd. En dat is geen toeval: deze knapperige koekjes met zachte vulling zijn speels, herkenbaar en verrassend lekker.
 

Bij ons vind je nu vijf varianten van Hello Panda: met vullingen van chocolade, melk, aardbei, karamel en een donkere cacaokoek met chocoladevulling. Elke smaak is anders, maar ze delen diezelfde onweerstaanbare balans tussen biscuit en romige binnenkant. De verpakkingen zijn kleurrijk, de porties handig, en de panda-karakters op elk koekje maken ze net zo leuk om uit te delen als om zelf op te eten.
 

Met gemiddeld 130–160 kcal per portie, zonder kunstmatige kleurstoffen, passen ze prima in het snackmoment van vandaag. En wist je dat herkenbare zoete smaken zoals chocolade en aardbei het beloningssysteem in je brein activeren? Dat is precies waarom snacks als Hello Panda zo blijven hangen: lekkere herkenbare smaken zonder schuldgevoel.
 

Of je ze nu verkoopt, uitdeelt of gewoon zelf lekker eet: Hello Panda is cute, snel én onweerstaanbaar.
 

Hello Pho wok: de Vietnamese klassieker met een moderne streetfood twist

Pho ken je misschien als een geurige, heldere soep vol verse kruiden en rijstnoedels. Maar wie wel eens in Vietnam is geweest, weet dat er ook een streetfoodvariant bestaat die minstens zo geliefd is: pho xào. Geen soep, maar roergebakken rijstnoedels met saus, kruiden en bite. Hello Pho Wok brengt deze versie nu naar het instant noodle schap. En dat is goed nieuws voor wie smaak, snelheid én gemak zoekt.
 

Volgens marktonderzoek van Technomic groeide het aantal pho-gerechten op internationale menukaarten met ruim 50% tussen 2019 en 2023. In de VS is pho in 2024 het 3e meest bestelde Aziatische gerecht via Uber Eats, na sushi en ramen. Ook in Nederland is het aantal restaurants met pho op het menu de afgelopen vijf jaar verdubbeld. TikTok- en YouTube-trends rond #phobowl en #instantpho bevestigen: pho is trending én geliefd.
 

In slechts 4 minuten zet je een geurige, kruidige noodle bowl op tafel. De varianten variëren van kip, rund en ui-knoflook. Allemaal met één overeenkomst: ze zijn gemaakt van rijstnoedels en dus van nature glutenvrij. Omdat de noodles niet gefrituurd zijn, bevatten ze tot 35% minder vet dan klassieke instant noodles. Met gemiddeld zo’n 315 kcal per portie is Hello Pho Wok lichter, maar zeker niet minder smaakvol.
 

Of je nu een drukbezette student bent, een snelle lunch zoekt op werk, of een streetfood-liefhebber die graag nieuwe smaken ontdekt: Hello Pho Wok past zich aan jouw moment aan. Gebruik het als basis voor een grotere maaltijd met extra groenten en proteïne, of eet ’m puur en praktisch on the go. Deze underdog in het noodle-schap biedt maximale flexibiliteit met minimale moeite. En dat proef je.