Sriracha is een traditionele chilisaus afkomstig uit de stad Si Racha in Oost-Thailand en staat bekend om zijn scherpte. Sirachasaus werd oorspronkelijk gebruikt in de lokale visrestaurants en is inmiddels niet meer weg te denken uit de Aziatische keuken. De extra scherpe Srirachasaus die voor 75% uit chili bestaat is vooral geliefd onder liefhebbers van de pittige keuken. De extra scherpe smaak past zeer goed bij alle zeevruchten- en vleesgerechten, marinades en als dip. Dankzij de handige sluiting in de vorm van de typische gekleurde dopjes is Srirachasaus van Flying Goose gemakkelijk te herkennen en eenvoudig mee te nemen naar de volgende barbecue.