Linzen behoren tot de Indiase elementaire voedingsmiddelen en zijn rijk aan vezels en eiwitten. TRS Toorlinzen Dal hebben een bijzonder notig aroma en een milde smaak. Met behulp van TRS Toorlinzen Dal kunt u traditionele Indiase gerechten bereiden (zonder te weken vantevoren). Tarka (Indiase linzencurry), sambar (Zuid-Indiase stoofschotel met tamarinde), rasam (dunne soep) en spinazie dalgerechten kunnen heerlijk klaargemaakt worden met toorlinzen dal. In gemalen vorm wordt linzenmeel ook voor pappadum deeg gebruikt.