Witte Kikkererwten

 

Witte kikkererwten, bekend om hun veelzijdigheid en zachte, boterachtige textuur, zijn een essentieel ingrediënt in vele keukens, vooral in het Middellandse-Zeegebied. TRS Witte Kikkererwten lenen zich uitstekend voor de bereiding van traditionele gerechten zoals hummus en falafel. Deze erwten zijn lichter van kleur en zachter in textuur vergeleken met hun bruine tegenhangers, wat ze ideaal maakt voor fijnere en gladdere gerechten. Ze zijn perfect voor het maken van een romige hummus of als basis voor salades en stoofschotels. Daarnaast kunnen TRS Witte Kikkererwten worden gebruikt in Italiaanse gerechten zoals minestronesoup of als smaakvolle toevoeging aan pastagerechten. Voor een authentiek Italiaans dessert kunnen deze kikkererwten ook verwerkt worden tot een fijn meel, ideaal voor het bakken van zoete lekkernijen zoals panelle, een traditionele Siciliaanse snack.