Chaokoh Bamboereepjes zijn jonge scheuten van het bamboeriet die al voorgesneden zijn en gepekeld. Het lichtgele vlees is een beetje vezelig en knapperig met een smaak die een beetje doet denken aan asperges. Bamboe is een geliefde wokgroente voor gerechten als chop suey, groentecurries en soepen. Ook in het Japans stoofgerecht sukuyaki kunnen bamboereepjes niet ontbreken. Chaokoh Bamboereepjes zijn aangenaam fris knapperig van smaak en gebruiksklaar.