Kardemom is een van de oudste en duurste specerijen van de oriëntaalse keuken. TRS Elachi (Groene Kardemom Heel) zijn hele kardemomzaden die fijngehakt en in kleine hoeveelheden gebruikt worden in gerechten. In tegenstelling tot de zwarte kardemom is de groene kardemom kruidig en zoet citroenachtig van smaak. Groene Kardemom wordt vooral gebruikt voor de bereiding van masalas en curries, voor het kruiden van pillows (gekruide Indiase rijst met doperwten) en voor het verfijnen van desserts. Gebruik TRS Elachi (Groene Kardemom Heel) ook in uw koffie en voor het verfijnen van gebak.