Neem contact met ons op per e-mail voor meer informatie over de voorraadstatus van dit artikel. E-mail
Ghee is geklaarde boter die met name in India veel gebruikt wordt als bakvet. Door de boter te klaren, worden de eiwitten uit de boter gehaald, waardoor er een puurder en smaakvoller vet overblijft. Ghee boter heeft een beetje een notige smaak en wordt daadoor erg gewaardeerd. Doordat Ghee een hoog rookpunt heeft (circa 250 graden) is het ook ideaal om op hoge temperatuur te gebruiken zoals bij braden of frituren. Ghee wordt weliswaar wel van koemelk gemaakt, maar doordat alle eiwitten verwijderd worden, is Ghee zo goed als lactosevrij.
