Linzen behoren tot de Indiase elementaire voedingsmiddelen en zijn rijk aan vezels en eiwitten. Rode linzen hebben een bijzonder notig aroma en een ietwat melige consistentie. Met behulp van TRS Rode Linzen kunt u traditionele Indiase gerechten bereiden (zonder te weken vantevoren). Masur dal (Indiase linzencurry) en soepen kunnen heerlijk klaargemaakt worden met rode linzen. De linzen hebben een korte gaartijd en absorberen de smaak van de overige ingrediënten op een voortreffelijke manier. In gemalen vorm wordt linzenmeel ook voor pappadum deeg gebruikt.