Knoflook behoort tot de meest geliefde specerijen van de Inidase keuken en wordt vooral voor stoofschotels en relish (kruidensaus) gebruikt. Knoflookpoeder is minder aromatisch en niet zo smaakintensief dan verse knoflook maar is wel langer houdbaar en makkelijker te doseren. Gebruik TRS Knoflookpoeder voor groentecurries, Indiase garnalenballetjes, lam dopiaza, munt relish en linzen stoofschotels.