Panko

Wat is panko?

Panko is een soort paneermeel dat in de Japanse keuken veel voorkomt. Het wordt gebruikt om gebakken en gefrituurde gerechten van een knapperige korst te voorzien. Panko wordt gemaakt van gebakken of gestoomd brood op basis van tarwebloem, glucose, gist en plantaardig vet. Panko geeft over het algemeen een krokantere en luchtigere structuur dan de paneermeel die in de westerse keuken wordt gebruikt. Panko is in korte tijd erg populair geworden buiten Japan en wordt steeds meer gebruikt in zowel Aziatische als niet Aziatische gerechten.

Hoe gebruik je panko?

Panko gebruik je net zoals je paneermeel gebruikt. Je kunt het gebruiken bij vlees, vis, kip en nog veel andere producten. Je bestuift deze eerst met wat bloem, waarna je het door een losgeklopt ei haalt en dan in een bord vol met panko  drukt en alles gelijkmatig bedekt. Dan kun je het frituren in olie van 170 of 180 graden. Omdat panko groffer is dan paneermeel wordt het ook knapperiger. Maar ben je geen fan van de grofheid van panko? Dan kun je deze eerst nog fijner malen door er met een deegroller overheen te rollen.

Panko kan voor een lange tijd goed houdbaar zijn wanneer je deze goed droog en koel bewaard. Wanneer je panko  goed opbergt is het tot wel jaren goed houdbaar.

Panko bestellen bij Asian Food Lovers

Voor panko ben je bij Asian Food Lovers aan het juiste adres! Als je vandaag nog voor 13.00 uur je panko besteld wordt deze de eerstvolgende werkdag nog geleverd! Wanneer je bestelling meer waard is dan €35,00, wordt je bestelling ook nog eens gratis verzonden!

Nog meer nodig voor je Aziatische diner binnenkort? Dan hebben wij wellicht nog meer producten die je nodig zult hebben. Bekijk dan ook eens bijvoorbeeld ons assortiment Groente en fruit of Soepen en bouillons !

Menu