Zwarte pepersaus (excl. woksaus)

Zwarte pepersaus

Pepersaus ken je vast wel, de retrosaus voor bij een lekker stukje varkenshaas; smaakt goed! Maar ken je de zwarte pepersaus al? Te koop vanaf €3.69!

Wat is zwarte pepersaus

Zwarte pepersaus is een saus met ongeveer dezelfde naam als zijn voorganger pepersaus, maar deze variant is zo ontzettend anders. Dat komt door verschillende smaakversterkers en ingredienten. Niet-zwarte pepersaus is natuurlijk wel bekend. Zwarte pepersaus kan je heel goed combineren met een lekker stukje lamsrack. De zwarte pepersaus heeft een hele lekkere pittige smaak, en is heel intens. Dat zorgt ervoor dat de zwarte pepersaus heerlijk bij lamsvlees smaakt. Zo kan je ook deze zwarte pepersaus zelf maken, daar is een bepaald recept voor. Je kan deze naar eigen zeggen helemaal zelf bepalen, maar wij van Asianfoodlovers hebben de basis voor je klaar. Dit zijn de benodigdheden voor zwarte pepersaus voor twee personen (in willekeurige volgorde):

• (bijvoorbeeld) 400 gram lamsrack
• 1 eetlepel zwarte peperkorrels (fijngestampt!)
• 3 eetlepels oestersaus
• 2 centimeter verse gember (geschild en in dunne reepjes)
• 1 teentje knoflook (geplet en fijngehakt)
• 1 hele ui (gepeld en in ringen gesneden)
• 0,5-1 rode peper (in ringen, hoeveelheid afhankelijk van hoe pittig je het wilt)
• 1 stengel bosui (in ringen gesneden)
• 2 theelepels maïzena
• 4 eetlepels water
• olie om in te wokken

En zo maak je de zwarte pepersaus…

• Verhit wat olie in een pan, bij voorkeur een wokpan, en bak hierin de knoflook, gember en ui even aan
• Voeg de zwarte peper, oestersaus en rode peper toe
• Wok alles goed door!
• Maak in een kom een papje van de maïzena en water. Voeg dit toe in je wokpan. Als laatst laat je het even een paar minuten pruttelen
• Voila, je zwarte pepersaus is af!

Eten maar, geniet van je zelf gemaakte zwarte pepersaus. Naast deze saus, heeft Asianfoodlovers meer sauzen zoals sojasaus. Ook hebben wij in ons assortiment noodles waar je heerlijke Aziatische wokrecepten mee kunt maken. Maak het af met Aziatische kruiden, en je hebt een wereldmaal op tafel.. Sla daarom je slag bij Asianfoodlovers. Welke saus ga jij bestellen?