Thai houden erg van de scherpe en smaakvolle keuken. Er komt dan ook nauwelijks een hartig gerecht op tafel zonder chilipepers. Thai Dancer Gedroogde Spaanse pepers zijn zorgvuldig gedroogd, zonder steel en kunnen gebruikt worden voor talrijke gerechten. Vermaal deze chilipepers in de vijzel voor de bereiding van curries, chilisauzen of voor het kruiden van soepen of stoofschotels. Een paar hele chilipepers in rijstgerechten, salades etc. geeft een heel mooi effect.